Leśny Mech to kultowe ciasto i must have każdej imprezy w klimacie leśnym. Proste i efektowne. Przygotowałam je na roczek Elenki dla dorosłych. Biszkopt zawiera sporą ilość cukru, jednak krem słodzony jest syropem daktylowym, dlatego mogłam się nim podzielić z Elenką. Osoby, które unikają tylko jajek mogą przygotować krem na bazie zwykłej śmietany kremówki. Leśny Mech polecam przygotować wieczorem przed imprezą. Dobrze schłodzone ciasto, „przegryzione” smakuje jeszcze lepiej.
-
Czytaj dalejTort na roczek dla dzieci to prawdziwe wyzwanie! Długo zastanawiałam się co przygotować. Ciasto musiało spełniać szereg wymagań: być wegańskie, bez cukru i soli, możliwe do zjedzenia przez dzieci w wieku 7-14 miesięcy, być smaczne i pasować do naszego leśnego klimatu urodzin. Udało się! Tort smakował nie tylko dzieciom, ale i rodzicom. Przygotowany został wieczorem dzień przed imprezą. W dniu urodzin przed podaniem udekorowałam go świeżymi owocami. Sekret prostoty tego tortu tkwi w tym, że zamiast tradycyjnego jajecznego biszkoptu i maślanego kremu są tutaj naleśniki przełożone czekoladowym kremem na bazie awokado i banana. Każdy gość zrobił wielkie wow, gdy usłyszał…
-
Czytaj dalejWreszcie dojrzałam do wegańskiego tortu. Trochę to trwało, bo jestem zwolennikiem szybkich ciast i najlepiej takich, które w krótkim czasie po przygotowaniu można zjeść. Jednak na ten tort warto poczekać całą noc. Wykonanie poszczególnych części jest bardzo proste: wymieszaj, zblenduj i gotowe. Smak po prostu w punkt. Orzechowy krem po środku, lekka czekoladowa góra i owoce z liśćmi mięty niczym wisienki na torcie. Przepis na biszkopt pochodzi ze strony Eryka ervegan i jest to najłatwiejszy wegański biszkopt, jaki znalazłam. Poniżej dokładne proporcje i składniki, z których korzystałam.