Deszczowe dni owocują różnymi domowymi smakołykami. Poniżej przepis na wegańskie ciasteczka z ciecierzycy i pasty tahini. Wykluczyłam z nich sól, proszek do pieczenia, sodę i cukier, aby z czystym sumieniem móc poczęstować nimi Elenkę. Ciastka są delikatnie słodkie, ciężkie i wilgotne. Oprószone gorzką czekoladą idealnie umilają deszczowy dzień spędzany w domu.
-
Bez glutenu, bez jajek, bez nabiału, bez cukru, a puszyste w środku i z chrupiącą skórką – gofry z mąki z ciecierzycy. Dla mnie najlepsze z syropem klonowym.