W tych bułeczkach nie ma ani grama białego cukru czy innego słodziwa! Cała słodycz i pomarańczowy kolor pochodzi z batatów. Bułeczki są pulchne, wilgotne i baaardzo smaczne. Najlepsze, gdy są jeszcze ciepłe.
Wegańskie słodkie bułeczki z rodzynkami
- Czas
- Opis
- Obrazek
- Składniki
- Wykonanie
- Wskazówki
Wegańskie słodkie bułeczki z rodzynkami
- Czas: 1.5 hours
- Ilość: 9 sztuk
Propozycja podania dla dzieci:
Ciasto przygotować bez soli. Podawać z ulubioną pastą, owocem lub po prostu do ręki.
Składniki
- 1,5 szklanki mąki
- 1/4 szklanki mleka roślinnego (np. owsianego)
- 14 g świeżych drożdży
- 1/2 szklanki purée z batata*
- 50 g rodzynek
- 50 g oliwy z oliwek
- szczypta soli**
Wykonanie
- 1)
Rodzynki zalać gorącą wodą i odstawić.
- 2)
Mąkę, mleko, szczyptę soli (można pominąć**) i drożdże umieścić w misie miksera. Mieszać za pomocą haka do ciasta lub ręcznie.
- 3)
Stopniowo dodawać purée z batata. Stale mieszać.
- 4)
Dodać odcedzone rodzynki i wymieszać.
- 5)
Stopniowo dodawać oliwę z oliwek. Mieszać przez około 5-10 minut. Ciasto powinno być jednolite i ciągle lepkie.
- 6)
Natłuścić ręce oliwą z oliwek. Podzielić ciasto na 9 kawałków i uformować bułki. Odłożyć na blachę i przykryć ściereczką. Pozostawić do wyrośnięcia przez minimum godzinę.
- 7)
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Piec bułeczki przez 15 minut.
Wskazówki
- Aby zrobić purée należy batata ugotować na parze lub zawinąć w folię i upiec w piekarniku, a następnie rozgnieść widelcem lub za pomocą blendera.