Zielono mi… Sezon na szparagi rozpoczęty!
Makaron z pietruszkowym pesto i szparagami
- Czas
- Opis
- Obrazek
- Składniki
- Wykonanie
- Wskazówki
Makaron z pietruszkowym pesto i szparagami
- Czas: 20 minut
- Ilość: 2 osoby
Składniki
- 1 pęczek natki pietruszki
- 20 listków bazylii
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki zmielonych orzechów
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki oleju lnianego*
- sok z 1/2 cytryny
- sól, pieprz
- 250 g zielonych szparagów
- 200 g makaronu
Wykonanie
- 1)
Oberwać listki z natki pietruszki i bazylii.
- 2)
W wysokim naczyniu umieścić natkę pietruszki, bazylię, czosnek, orzechy, oliwę z oliwek i olej, sok z cytryny i zblendować.
- 3)
Porcje dla dorosłych doprawić sporą szczyptą soli i pieprzu.
- 4)
Do wrzącej wody wrzucić makaron i gotować według instrukcji. Odłamać twarde końce szparagów i gotować na parze nad makaronem przez około 10-15min.
Wskazówki
Olej lniany można zastąpić innym, dowolnym olejem, np. z pestek dyni.