Dla mnie lato bez fasolki szparagowej nie istnieje. Żółta, zielona, a nawet fioletowa fasolka pojawia się u nas na talerzach dość często w wakacje. Kiedy ma być dodatkiem do dania głównego to gotuję ją na parze, a gdy to ona króluje na talerzu to… jest w sosie pomidorowym z boczkiem.
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym z boczkiem
- Czas
- Opis
- Obrazek
- Składniki
- Wykonanie
- Wskazówki
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym z boczkiem
- Czas: 30 minut
- Ilość: 3+
Propozycja podania dla dzieci:
Dla maluchów pozostawić fasolkę w całości. Podawać z kaszą lub ziemniakami.
Składniki
- 500 g fasolki szparagowej
- 100 g boczku
- 2 średnie cebule
- 690 g passaty pomidorowej (1 słoik)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 gałązki świeżego tymianku
Wykonanie
- 1)
Cebule pokroić w kostkę. Fasolkę umyć, przyciąć końcówki i przekroić na pół. Boczek jeśli jest w całości to pokroić w kostkę, jeśli w plastrach to pokroić na ćwiartki.
- 2)
Rozgrzać oliwę na patelni. Podsmażyć cebule z boczkiem. Dodać fasole i chwile przesmażyć. Dodać świeży tymianek, passatę pomidorową i wodę po przepłukaniu słoika. Pozostawić na ogniu przez 20 minut. Po tym czasie fasolka powinna być al dente.
- 3)
Podawać z kaszą, kluskami lub ziemniakami.