Często tak mam, że marchewka jest w moich daniach schowana. Jest takim niewidocznym dodatkiem w sosach do makaronu, w zupach, w pasztecie. Zawsze jest w lodówce i prawie zawsze gdzieś na drugim planie. Mając dostęp do świeżej, młodej marchewki byłoby…
-
Czytaj dalejDla mnie lato bez fasolki szparagowej nie istnieje. Żółta, zielona, a nawet fioletowa fasolka pojawia się u nas na talerzach dość często w wakacje. Kiedy ma być dodatkiem do dania głównego to gotuję ją na parze, a gdy to ona…
-
Czytaj dalejCzy już przypominacie sobie smaki z dzieciństwa? Ja jedząc buraczki zawsze wracam myślami do tych maminych. Zazwyczaj podawane były z kluskami lub ziemniakami i zrazami na obiad. Te buraczki są bez zasmażki i bez cukru! Słodycz buraków jest wzmocniona dzięki…
-
Czytaj dalejNajbardziej szpinakowe kotlety, jakie kiedykolwiek jadłam. Można je podawać na obiad z buraczkami lub zapakować do pracy/szkoły. Pasuje też do nich sos czosnkowy lub… świeże liście szpinaku skropione octem balsamicznym (ta ostatni wersja jest dla prawdziwych fanów szpinaku).
-
Czytaj dalejNieważne jak dużo przygotuję warzyw do tego dania -zawsze będzie za mało. Słodka marchewka, miękkie ziemniaki, por nadający ostrości i wszystko doprawione czosnkiem i rozmarynem. Obiad, który zrobicie na jednej blaszce do pieczenia. Dla małych jak i dużych brzuszków.
-
Czytaj dalejUwielbiam każdą pizzę – od tej na cienkim cieście skropioną oliwą z oliwek przez typowo polską z wieloma dodatkami, skończywszy na amerykańskiej na grubym cieście. Od prawie 2 lat wypiekaniem pizzy u nas w domu zajmuje się mój mąż. Ma…
-
Czytaj dalejKolejna propozycja wegańskiego dania dla całej rodziny. Cukinie faszerowane warzywami, soczewicą i komosą ryżową i… tym, co akurat macie w lodówce. Ja dorzuciłam kilka pieczonych ziemniaków z poprzedniego obiadu.
-
Czytaj dalejWreszcie dojrzałam do wegańskiego tortu. Trochę to trwało, bo jestem zwolennikiem szybkich ciast i najlepiej takich, które w krótkim czasie po przygotowaniu można zjeść. Jednak na ten tort warto poczekać całą noc. Wykonanie poszczególnych części jest bardzo proste: wymieszaj, zblenduj…
-
Czytaj dalejW tych pulpetach jest dwa razy więcej warzyw niż mięsa! Zdecydowaną zaletą ich jest to, że można dorzucić zalegające w lodowce resztki warzyw. Do poniższego podstawowego przepisu dorzuciłam pół marchewki pozostawionej po gotowaniu bulionu. Czasem dodaję też pietruszkę. Pulpety są…
-
Czytaj dalejGofry na dobre przejęły nasze drugie śniadania a teraz szturmują kolacje. Gofry dają nieograniczone możliwości, zmiany składników, dodatków, na słodko, wytrawnie. Tu wersja na kolacje z sałatką na bazie pomidorów koktajlowych i kukurydzy.
-
Czytaj dalejSekretem udanego spaghetti aglio olio e peperoncino jest wysokiej jakości oliwa z oliwek i dobrze przysmażony czosnek. Z tymi dwoma składnikami trzeba obchodzić się ostrożnie, bo nie trudno o przypalenie czosnku, co skutkuje nieprzyjemnie gorzkim smakiem naszej potrawy. Moim patentem…
-
Czytaj dalejTa zupa krem zadowoli wszystkich wielbicieli zielonego groszku. Na lunch, na obiad, do popicia. Do przygotowania tej zupy polecam poszukać w sklepowych lodówkach mrożonego groszku. Zupa będzie bogatsza w smak i kolor.