Farszynki pochodzą z regionu warmińsko-mazurskiego. Klasycznie przygotowuje się je z ugotowanych ziemniaków i jajka. Farsz bywa mięsny, czasem rybny lub pieczarkowy. Do wegańskiej wersji farszynek potrzeba jajka z siemienia lnianego i/lub nasion chia. Pieczarkowy farsz można urozmaicić dodając suszone pomidory i natkę pietruszki. Farszynki najlepiej smakują na ciepło podane np. z grzybowym sosem, buraczkami lub fasolką szparagową.
-
Czytaj dalejJeśli do tej pory fasolka szparagowa była przygotowywana tylko z bułką tartą to wypróbuj tego przepisu! Podkręć smak fasolki zielonym dressingiem. Szybko, świeżo i lekko.
-
Czytaj dalejNastępnym razem, gdy będziecie przygotowywać zieloną fasolkę do obiadu, spróbujcie tego przepisu. Smak zielonej fasolki jest podkręcony przez pomarańczę, szalotkę i orzechy włoskie. Do tego olej lniany i kilka zygzaków z kremu balsamicznego. Wszystkie dodatki podkreślają smak fasolki, ale nie…
-
Czytaj dalejNie przepadam za plackami ziemniaczanymi, ale dla moich bliskich są one lubianym daniem. Ciekawe, że w moich rodzinnym domu placki zawsze jedliśmy ze śmietaną i cukrem, a u mojego męża tylko ze śmietaną. Znane wszystkim placki ziemniaczane w takiej odsłonie…
-
Czytaj dalejSałatka z białej fasoli choć wygląda niepozornie to jest bardzo smaczna i na długo zaspakaja głód. Pomidorki koktajlowe, czerwona cebula i pietruszka dodają lekkości i są przeciwwagą dla ciężkiej białej fasoli. Polecam na lunch lub kolację.
-
Czytaj dalejDuże, dojrzałe, o nieregularnym kształcie -takie pomidory lubię najbardziej. W ogóle jestem prawdziwą fanką pomidorów pod każdą postacią -od świeżych i soczystych pomidorów w sałatce lub na kanapce przez te w puszce lub słoiku, suszone, a skończywszy na zamkniętych w…
-
Czytaj dalejCzęsto tak mam, że marchewka jest w moich daniach schowana. Jest takim niewidocznym dodatkiem w sosach do makaronu, w zupach, w pasztecie. Zawsze jest w lodówce i prawie zawsze gdzieś na drugim planie. Mając dostęp do świeżej, młodej marchewki byłoby…
-
Czytaj dalejDla mnie lato bez fasolki szparagowej nie istnieje. Żółta, zielona, a nawet fioletowa fasolka pojawia się u nas na talerzach dość często w wakacje. Kiedy ma być dodatkiem do dania głównego to gotuję ją na parze, a gdy to ona…
-
Czytaj dalejNajbardziej szpinakowe kotlety, jakie kiedykolwiek jadłam. Można je podawać na obiad z buraczkami lub zapakować do pracy/szkoły. Pasuje też do nich sos czosnkowy lub… świeże liście szpinaku skropione octem balsamicznym (ta ostatni wersja jest dla prawdziwych fanów szpinaku).
-
Czytaj dalejKolejna propozycja wegańskiego dania dla całej rodziny. Cukinie faszerowane warzywami, soczewicą i komosą ryżową i… tym, co akurat macie w lodówce. Ja dorzuciłam kilka pieczonych ziemniaków z poprzedniego obiadu.
-
Czytaj dalejGofry na dobre przejęły nasze drugie śniadania a teraz szturmują kolacje. Gofry dają nieograniczone możliwości, zmiany składników, dodatków, na słodko, wytrawnie. Tu wersja na kolacje z sałatką na bazie pomidorów koktajlowych i kukurydzy.